冷冻红斑鱼的做法（冰冻红斑鱼怎么做好吃）

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1、 食材：红鱼、鸡蛋、盐、雕酒、食用油少许、鲜辣椒少许、红辣椒半个。

2、 鱼杀好后去骨，切成鱼片，中间的骨头、头、尾用来炖汤。

3、 加入盐、雕酒、食用油拌匀。

4、 在深盘中打一个鸡蛋，加入等量的水，拌匀后倒入盘中。

5、 将鱼放入蛋液中，在上面放上鲜辣椒。

6、 加水烧开，放进去，大火蒸钟。

7、 从盘中倒出蒸汽凝结的水，取出蒸好的辣椒。

8、 然后放入鲜辣椒、葱段、红椒圈，倒入蒸鱼和酱油。

9、 将油加热，倒在鱼上。

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