爆炒海螺肉的做法窍门（海螺肉怎么炒好吃）

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1、 配料：海螺、韭菜、蚝油、酱油、盐、植物油。

2、 练习：

3、 将鲜海螺洗净，放入清水锅中焯一下，水开后煮铃，捞出。

4、 用牙签或小叉子取出海螺肉。

5、 去掉海螺的内脏。

6、 将海螺肉切片。

7、 韭菜洗净，切成小块。

8、 锅里热油，放入海螺肉略炒，放入韭菜，加入少许蚝油、酱油、盐，略炒变色。

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