怎样熬制红油火锅底料（麻辣香锅的红料油怎么熬制）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样熬制红油火锅底料，麻辣香锅的红料油怎么熬制这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 麻辣香锅红油烹饪所需调料有：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、泡椒、郫县豆瓣酱、麻辣火锅底料、酱油、白糖、香、鸡精、料酒、香菜、芝麻。

2、 麻辣香锅红油的熬制步骤如下：

3、 1.将香叶、茴香、桂皮、花椒、大料放入锅中，加入适量清水，用大火煮5分钟。锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入香料水，煮10分钟，制成香油。盛起来备用；

4、 2.锅中倒入油，烧至七成热，放入大量干辣椒，待辣椒变色后捞出，再放入花椒粒，撒出芝麻香味捞出，再放入葱、姜、蒜，使其变香；

5、 4.将虾放入油中炸熟，加入糖和少量盐，将虾油炸熟，捞出虾备用；

6、 5.加入剁碎的泡椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、酱油、料酒，炒红油，加入一部分准备好的香油，另一部分香油在炒的过程中干了就倒入锅里，剩下的从锅里倒出来。

关于怎样熬制红油火锅底料，麻辣香锅的红料油怎么熬制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。