土豆魔芋烧鸭子的做法（魔芋烧鸭子的做法）

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1、 配料：半净肥鸭、魔芋、水发香菇、红辣椒、青蒜、姜片、葱结、酱油、九韶、精盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、湿淀粉、油。

2、 具体步骤如下：

3、 1.将净肥鸭切成3、5厘米见方左右的块。

4、 用刮刀将蘑菇切成两半。

5、 将红辣椒切成片。

6、 绿斜蒜片。

7、 2.锅中放冷水，将魔芋块煮沸，捞出沥干水分。

8、 向锅中加水，煮沸，焯鸭，取出。

9、 3.锅里放油，加热。加入姜片、葱结、八角、桂皮翻炒出香味。加入鸭块、香菇、酱油、绍酒翻炒上色。加入清水500克，大火烧开，转小火至熟。

10、 4.加入魔芋块和精盐略调味，再加入红椒、味精、花椒和浓汤，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即可。

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