做面食的面粉可以做蛋糕吗（蛋糕粉可以做什么面食）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。做面食的面粉可以做蛋糕吗，蛋糕粉可以做什么面食这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 蛋糕粉可以做成蛋糕、面条、葱油饼、饼干、泡芙、桃酥等面食。

2、 蛋糕粉是适合做蛋糕的小麦粉，也叫糕点粉。

3、 这种蛋糕蛋白质含量低，面筋强度弱。一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。

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