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1、 1.将鱼埋在冷水中,用刀片刮鱼鳞,防止鱼鳞飞溅。
2、 2.打开鱼鳃,用冷水冲洗。
3、 3.用剪刀剪开鱼刺鳃和鱼刺对称中心的连接处。
4、 4.拉鱼鳃取出鱼的内脏,再用冷水冲洗一遍,切断鱼,处理完毕。
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