整只酱油鸭最正宗的做法（酱油鸭怎么做好吃又简单的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。整只酱油鸭最正宗的做法，酱油鸭怎么做好吃又简单的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：鸭子半只、葱3根、姜8片、香油30g、桂皮1段、八角2个、香叶数片、辣椒20个、米酒250ml、酱油100ml、酱油50ml、盐5g、糖80g。

2、 1.将鸭子清洗干净，拔掉细毛，切成大块。

3、 2.锅中加入半锅水，放入葱姜末。

4、 3.加入鸭块，煮沸。

5、 4.开盖，烧5分钟左右。取出沥干水分。

6、 5.在炖锅中加入30克香油，然后用葱重新铺上姜片，防止鸭子粘底。

7、 6.放上鸭肉。

8、 7.加入香料。

9、 8.加入生抽、老抽、盐、冰糖、米酒，大火盖煮。

10、 9.煮沸后，转小火慢炖60分钟。中间开盖，调整鸭肉的位置，保证汤汁能烧成风味。

11、 10、1小时后关火，不要急着拿出来。把它泡在汤里，直到它凉了，然后拿出来切成块。

关于整只酱油鸭最正宗的做法，酱油鸭怎么做好吃又简单的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。