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家常泥鳅怎么炒(炒泥鳅怎么做)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。家常泥鳅怎么炒,炒泥鳅怎么做这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、材料:泥鳅1000g、...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。家常泥鳅怎么炒,炒泥鳅怎么做这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 材料:泥鳅1000g、葱、姜、蒜、干辣椒20g、花椒10g、胡椒粉10g、盐20ml、鸡精、糖、酱油。

2、 1.新鲜的泥鳅很难处理,因为它有粘液。可以先套上塑料袋或盖子,在盆里撒点盐。

3、 2.切掉头部,从尾部到头部从中间切开腹部,然后用清水洗净内脏。

4、 3.锅里放油,把洗干净的泥鳅倒入,用小火慢慢翻炒,待泥鳅干透,身体变成金黄色时捞出。

5、 4.取适量葱、姜、蒜、干辣椒切段。

6、 5、上炒锅,烧热油,关小火,放花椒和辣椒炒出香味。

7、 6.花椒和辣椒炒香后,加入葱姜蒜和干辣椒碎,炒香,加入酱油和白糖。

8、 7.辅料炒出香味后加入炒泥鳅,反复翻炒至均匀,再加入盐和鸡精。

关于家常泥鳅怎么炒,炒泥鳅怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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