拉面剂和面的比例是多少（拉面剂如何使用比例）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。拉面剂和面的比例是多少，拉面剂如何使用比例这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 比例：

2、 面粉和盐，冷水，蓬松灰和水面团混合均匀，然后加入蓬松灰水，直到面团变黄。

3、 拉面的做法：

4、 选择最好的精制面粉，用适量的盐水调和；

5、 面团做好后，切成小块，搓成长厘米的粗条，放在大盘子里，涂上清油，盖上湿布，“醒”分钟；

6、 “醒来”后，脸可以开了；

7、 可以把面条搓成细条，放在抹了油的案板上。

8、 然后拉下来放开水锅里煮。煮熟后，取出，放入冷水中，装盘食用。

关于拉面剂和面的比例是多少，拉面剂如何使用比例的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。