鱼香是啥植物（鱼香是什么植物）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼香是啥植物，鱼香是什么植物这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鱼香是川菜的主要传统风味之一。

2、 在川菜里是独一无二的一派，所以闻起来不像是鱼，因为用的是鱼泡辣椒。

3、 川西南夹江地区出产最好的二井椒，是酿造传统鱼椒的第一要事。里面装了一坛子花椒、自贡盐、少许红糖和香浓的红米酒。最后加一条活鲫鱼封住坛口。

4、 尽量把坛子里装满辣椒，保证鲫鱼在坛子里游不动，越不动，这坛子泡椒就越好吃。

5、 所以用这坛辣椒做的菜，有鱼的鲜美味道，故名鱼味。

关于鱼香是啥植物，鱼香是什么植物的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。