可溶性淀粉有哪些用途呢（可溶性淀粉有哪些用途）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。可溶性淀粉有哪些用途呢，可溶性淀粉有哪些用途这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.在米面制品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性和糊化特性。

2、 2.在乳制品中的应用：主要用作胶凝剂、稳定剂和增稠剂。

3、 3.在肉类和鱼类产品中的应用：主要用作保水剂、粘合剂和组织赋形剂。

4、 4.在焙烤食品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性。

5、 5.在饮料中的应用：主要利用可溶性淀粉的稳定性和吸附性。

6、 6.在糖果中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的凝胶性、成膜性和粘性。

7、 7.在粉状食品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的粘附性、分散性和水溶性。

8、 8.在冷冻食品中的应用：可溶性淀粉良好的稠度和低温稳定性，主要用于提高产品的抗冻融性。

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