导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。川菜特色菜，川菜特色招牌菜有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、鱼丝、红烧肉、...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。川菜特色菜，川菜特色招牌菜有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 鱼丝、红烧肉、夫妻肉片、蒜蓉白肉、樟茶鸭、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣椒丁、麻婆豆腐等。
2、 1.鱼香肉丝是具有汉族特色的传统名菜。以鱼的味道命名，属于川菜。
3、 传说它的灵感来源于泡椒肉丝，是民国时期四川厨师创制的。2018年9月10日，备受关注的《中华美食》在河南省正式发布，鱼香肉丝榜上有名。
4、 2.川味猪肉是传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列。
5、 原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
6、 3.夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正独创。
7、 通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。
8、 然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。
9、 它具有制作精细、色泽美观、品质鲜嫩、味道鲜美、香辣可口的优点。
10、 4.蒜泥白肉是一道菜，属于川菜。它的原料主要是蒜泥、肉等。味道鲜美，营养丰富。吃的时候用筷子拌着吃。伴随着热度，一股酱油、辣椒油、大蒜的混合气味直冲鼻端，让人食欲大增。
11、 大蒜味浓，肥而不腻。
12、 5.张槎鸭是四川川宴的一道特色传统菜肴。
13、 这道菜以成都南路鸭为原料，用糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调料调制而成。并用樟木屑和茶叶熏制，故名“张槎鸭”。
关于川菜特色菜，川菜特色招牌菜有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。