上硬菜是指什么菜（硬菜是指什么菜）

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1、 吃的时候比较实惠，好吃，用大块肉炒；有时也指功能强大、价格昂贵、能彰显身份的菜肴。

2、 吃的时候更开胃，实惠，抗饿，好吃。用大块的肉煎，可以称之为硬菜。

3、 在北方，人们指的是一些价值很高，不常吃的菜。

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