酱小土豆咸菜的做法和配方（酱小土豆咸菜的做法）

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1、 1.将小土豆、香菜、豇豆洗净，切成大块。小土豆上的泥要尽量泡软，比较好洗。

2、 2.锅里烧热油，放入花椒、八角、葱、姜、五花肉和皮，炒至金黄。

3、 3.放入生抽、料酒、老抽翻炒几下即可。

4、 4.加入小土豆翻炒。

5、 5.加入温水，盖上土豆，盖上锅盖，小火炖四十分钟左右。

6、 6.出锅大概需要20分钟。加入青菜，熟了就可以出锅了。

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