导读 说到洗手，传统观点认为，水越热越好。否则你怎么能杀死那些讨厌的细菌，对吧?错。对不起，你们所有人，但事实证明，我们一直在白手烫伤。
说到洗手，传统观点认为，水越热越好。否则你怎么能杀死那些讨厌的细菌，对吧?
错。
对不起，你们所有人，但事实证明，我们一直在白手烫伤。
基钦采访了北卡罗来纳州立大学的教授和食品安全推广专家Ben Chapman博士，他直接记录了洗手液和水温。警告：你的手不会乐于听到接下来会发生什么。
根据查普曼的说法，当你在水槽里洗手时，“水温并不是一个真正的因素，直到超过135，这对任何人的手来说都太热了。
“水甚至不必是热的，”他继续说道。“只要足够温暖，就可以松开附着在盘子上的油脂或食物。你问，多暖和才够暖?酷至80度。因此，将您的手置于无效和不必要的任何更热的东西上。
令人惊讶的是，干燥实际上比水温重要得多。为什么?细菌在潮湿中茁壮成长。烘干你的盘子“会杀死另外90%的[洗后]剩下的东西，”查普曼告诉基钦。
为了确保对餐具进行完全消毒，没有什么可以与洗碗机竞争，洗碗机在将洗碗机浇灌140华氏度至145度之间的水后，也会完全干燥。
所以，让那些可怜的手休息一下，好吗?