导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。古代卤水点豆腐的卤水是什么东西，点豆腐的卤水是什么东西这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。古代卤水点豆腐的卤水是什么东西，点豆腐的卤水是什么东西这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 点豆腐的卤水是碳酸氢钠。
2、 卤水又称盐卤，主要成分是氯化镁，其次是氯化钠和氯化钾，还含有微量元素。
3、 卤水点豆腐是一个胶体聚集沉淀的过程。
4、 这种物质可以凝结蛋白质，通常用于制作豆腐。
5、 盐对皮肤黏膜有强烈的刺激作用，对中枢神经有抑制作用，不能直接食用。
关于古代卤水点豆腐的卤水是什么东西，点豆腐的卤水是什么东西的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。