大理乳扇吃法（大理乳扇怎么吃）

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1、 烤乳扇：大理街头最常见的小吃。筷子分成两半，中间有一个牛奶扇。

2、 根据口味涂上酱料或蜂蜜，在火上烤至金黄色，即可食用；炒乳扇：将乳扇放入油锅中炸一会儿，取出后撒上白糖或椒盐。牛奶可以裹豆沙，油炸，切管，食用；蒸奶扇：将奶扇放入甑内蒸至软身。

3、 撒白糖吃；冲奶扇：将奶扇煎好后，揉成块放入杯中，加糖加水煮沸饮用；菜品：油炸牛奶扇和小粉盖。

4、 做成假的紫盖肉。

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