淮山和山药的区别在哪里（淮山和山药的区别）

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1、 主要区别在于外观，质量，产地。

2、 1.外观。

3、 常见的山药一般较粗，下部较细。

4、 一般山药表皮光滑，而山药表皮有很多凹坑。

5、 山药表皮一般没有锈样斑点，而山药表面布满锈样斑点。

6、 2.质量。

7、 普通山药是人工大量种植的，所以含水量比较多。

8、 怀山药质地细腻坚硬，不易折断。

9、 山药的密度比较高，所以拿起来比较重。

10、 3.起源。

11、 山药。是一种药用价值很高的药物，中医称之为道地药材。

12、 在我国，山药的产地在江苏安徽附近，只有那里出产的才能称为山药，而其他地方出产的俗称山药，其药用和营养价值无法与真正的山药相比。

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