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1、 1.把乌龟翻过来,背对着地面,肚子对着天空。当它艰难的翻身,把脖子伸到最长的时候,迅速用刀切开它的脖子根部,然后抬起来控制血液。
2、 2.将甲鱼用开水烫几分钟。具体时间根据甲鱼的嫩度和空气温度而定。
3、 3.快速剥去甲鱼表面的硬皮。
4、 4.用剪刀或尖刀剪开裙边与贝壳的连接处,取出内脏,宰杀四肢和尾巴。
5、 5.刮掉乌龟全身的黑皮。
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