卷心菜能生吃吗卷心菜敢生吃吗（卷心菜可以直接生吃吗）

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1、 卷心菜可以生吃。

2、 从营养学的角度来看，白菜含水量高(90%左右)，热量低，是一种富含水溶性维生素的食物。生白菜可以充分吸收白菜中的Vc、Vb、矿物质等营养成分。

3、 选择卷心菜的方法：

4、 1.卷心菜的颜色

5、 新鲜的卷心菜是鲜绿色的。一般白菜都是绿白相间的。一般绿色部分是嫩叶，白色部分是植物状态。

6、 选择的时候要观察颜色，暗沉的颜色一般不清新。

7、 2.卷心菜的数量

8、 时令蔬菜一般都很重，因为它们很新鲜。

9、 买的时候可以用手试试白菜的重量。如果感觉很软，没有重量的蔬菜一般会存放很久。

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