什么是粤菜什么是川菜（什么是粤菜）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是粤菜什么是川菜，什么是粤菜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 粤菜就是粤菜，广州菜覆盖珠三角、韶关、湛江等地。清、鲜、爽、嫩、滑，“五味”“六味”俱佳。擅长爆炒，要求火候和油温掌握的恰到好处。

2、 也兼容很多西餐菜品，注重菜品的气势和档次。

3、 广州菜是粤菜的代表，在民间享有“食在广州”的美誉，顺德被联合国教科文组织授予世界“美食之都”的称号。

4、 粤菜，即粤菜，是中国传统的四大菜系、八大菜系之一。它起源于中原。经过两千多年的发展，在清末逐渐成熟。

5、 粤菜由三个地方风味组成：广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)、东江菜(属于客家菜)，各有特色。

6、 在世界各地，粤菜和法国菜一样有名。由于广东的华侨人数占全国的60%，世界各地的中餐馆大多以粤菜为主。

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