从9月5日至9日，南非庆祝全国肾脏宣传周。专家指出，不良饮食会导致各种健康问题，例如心血管疾病，包括慢性肾脏病(CKD)。
据估计，世界上10%的人口患有一定程度的CKD。生活方式的选择，特别是过量的膳食盐和卡路里摄入，对大多数非传染性疾病都有重大影响。
如果您患有CKD，该怎么办?
根据注册营养师Zama Khumalo的说法，处于CKD任何阶段的人都需要专门的营养支持，以帮助他们最佳地管理自己的病情。
她说：“建议患有CKD的人注意他们吃的食物中的蛋白质，钾，磷酸盐和钠含量。
为了减缓疾病的进展，目标是通过减少血液中可能由大量摄入这些营养素引起的毒素来支持肾脏。然而，重要的是要注意，处于CKD不同阶段的患者需要基于其健康评估的个性化营养方法，并且没有一刀切的解决方案，Khumalo指出。
“一般来说，地中海饮食的元素可以应用于CKD患者。
重点应该是通过避免通常含有磷酸盐添加剂的加工食品来降低磷酸盐摄入量。无论钾含量如何，都应增加全食物和富含纤维的食物，除非患者患有低钾血症，这意味着血液中的钾水平高于正常水平。
“在这种情况下，限制摄入非常高的钾食物。您可以通过了解盐分并减少食用加工食品来达到天然的低钠水平。目标是摄入适量和类型的蛋白质。过多的蛋白质会导致进一步的肾脏损伤，但没有足够的蛋白质会导致肌肉损失和营养不良，“Khumalo说。
那些接受透析的人在饮食中可能需要更多的蛋白质。与高度加工的肉制品相比，更好的蛋白质来源包括豆类，扁豆，大豆，鸡蛋，鸡肉，瘦肉和乳制品。但是，您的营养师会建议您适当的份量。
根据您的营养评估和您正在接受的任何治疗，您的营养师将确定您的营养需求。图片：卡姆兰·艾迪诺夫/自由皮克
建议CKD患者在其健康团队中配备营养师，以帮助他们管理疾病并预防与进行性肾脏疾病相关的营养不良。
营养师通过进行全面的营养评估，评估食欲和饮食摄入量，并评估血液结果作为唯一接受过营养专门培训的卫生专业人员来提供帮助。
根据您的营养评估和您正在接受的任何治疗，您的营养师将确定您的营养需求。
“我们推荐营养补充剂，以帮助您满足蛋白质和能量需求，预防或治疗营养不良。简而言之，您的营养师与您的医疗团队合作，以提高您的生活质量，为您的肾脏提供最好的支持，并阻止CKD的进展，“Khumalo说。