干鲍鱼家常做法大全（干鲍鱼做法在家简单的做法）

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1、 鲍鱼干的做法：

2、 材料：猪尾骨、鲍鱼干、白萝卜、盐、姜、葱、料酒、腊肉。

3、 操作步骤：

4、 猪尾骨用清血水洗净，腊肉用温水洗净切片；萝卜去皮，鲍鱼干泡软后洗净放入冰箱冷藏。

5、 中途需要换水；干鲍鱼用清水浸泡，放入电饭锅，排气后捞出；将白萝卜切成滚刀块；准备姜片和小葱打结；锅里的水烧开后，放入白萝卜焯一分钟，捞出备用；将腊肉和猪尾骨放入冷水中焯一下，直到所有泡沫冒出，然后关火捞出；往砂锅里加水。

6、 加入焯过的猪骨、培根、洋葱结和姜片；加入料酒；去除表面浮沫；将蒸好的鲍鱼和水一起加入，然后大火烧开，盖上锅盖，转小火煮一个小时；加入白萝卜。

7、 转大火煮开，再转大火煮半小时；加盐调味，关火；撒上葱花。

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