焖锅酱汁配方（焖锅酱的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。焖锅酱汁配方，焖锅酱的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：猪板油、生鸡油、葱、姜。

2、 辅料：大料、豆蔻、花椒、天竺葵、豆蔻、广东米酒、胡萝卜和食用油。

3、 制造步骤：

4、 将猪板油切成5毫米厚的薄片，将生鸡油切成细丝，葱、姜切成细丝备用；

5、 将胡萝卜切成小块，将葱、姜、肉桂、砂仁放入锅中，加入胡萝卜和少许食用油，小火加热两小时，煮沸，得饲料油；

6、 准备一口锅，放入食用油加热至七分热，再放入猪板油小火加热至猪板油融化，待锅内食用油变黄时取出锅内油渣；

7、 将生鸡油放入碗中，加入少许姜片、大料、花椒和香叶及广东米酒，搅拌均匀，放入蒸笼中，蒸一小时后取出；

8、 鸡油取出后过滤，将饲料油、猪板油、鸡油混合均匀，制成焖锅酱。

关于焖锅酱汁配方，焖锅酱的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。