千页豆腐是豆类吗（千页豆腐是哪种豆腐）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。千页豆腐是豆类吗，千页豆腐是哪种豆腐这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 千页豆腐不是一般的豆腐。它是以大豆分离蛋白和水为主要原料，以食用植物油和淀粉为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂，然后速冻而成的大豆蛋白制品。

2、 千页豆腐的蛋白质含量和传统豆腐差不多，但由于少了“点卤”工序，钙含量大大降低。

3、 此外，由于千页豆腐直接采用大豆分离蛋白加工，消除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等健康营养成分。

关于千页豆腐是豆类吗，千页豆腐是哪种豆腐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。