古代茶砖是什么茶（茶砖是什么茶）

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1、 砖茶又称蒸茶，也是紧压茶的一种代表。它是由茶叶、茶梗，有时还有茶粉制成的。

2、 根据原料和制作工艺的不同，可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、伏砖茶、康砖茶等几大类。

3、 鉴别砖茶好坏最重要的依据是开汤试泡，主要是观察汤的味道和叶底。

4、 从茶砖上取下样品，冲泡。

5、 汤呈小米色，比较清澈，茶汤透气，微小悬浮物极少；茶汤味道有明显的樟脑香味，稍有涩感，茶汤滑爽，甜味明显，流涎性强，水略稀；叶底深褐色，明亮均匀，花束较少。叶子捏起来又软又有弹性。

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