没有果冻粉可以用什么粉代替（果冻粉可以用什么代替）

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1、 果冻粉可以用明胶、琼脂等食用胶体代替。

2、 琼脂是一种植物胶，常见的有石花菜、石花菜、江蓠等。它是一种无色、不定型的固体，可溶于热水，因此可以安全地用作果冻粉的替代品。但是琼脂也有它的缺点，就是琼脂做的果冻不够韧。

3、 然而，明胶没有固定的结构和相对分子量。被动物皮肤、骨骼、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原蛋白部分降解，变成白色或淡黄色、半透明、略带光泽的薄片或粉末。它是一种无色、无味、不挥发、透明、坚硬的无定形物质。它的缺点是无色无味。如果你想把它用作果冻，你需要在其中加入一些浓缩果汁。

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