奶茶里的椰果是什么做的（椰果是什么做的）

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1、 椰子，又称椰子凝胶，是一种微生物发酵产物。

2、 椰子其实是以椰子水或椰子水为主要原料，添加醋酸菌，经过发酵制成的一种凝胶食品。

3、 椰子主要由多糖和纤维素组成。

4、 从营养价值来看，椰子果实并不富含钾、钙、镁等矿物质。也不含各种维生素，如维生素C、类胡萝卜素等。其营养价值远不及椰子肉。

5、 椰子产品主要有压缩椰子、糖化椰子、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖椰子等。

6、 压缩椰子是通过机械方式脱水的椰子。

7、 糖化椰子是添加食用糖调节糖度的椰子果。

8、 高纤维纸浆与糖、酸、树胶等混合。再加入一定量的色素和香精，做出不同果味的椰子。

9、 高纤维果肉可制成草莓、青芒果、甜橙、黄桃、蓝莓、菠萝等不同水果口味的纤维果肉。

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