大家好，小皮来为大家解答以上问题。满汉全席有哪些菜系特色，满汉全席有哪些菜系这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 满汉全席有八大菜系：京菜、鲁菜、淮扬菜、江浙菜、闽菜、粤菜、川菜、鄂菜。
2、 满汉全席总共有几个菜，分不同的食材，每个食材都是由不同的菜系组成的：
3、 十块前五碗：鸡丝燕窝汤、海参炖猪蹄筋、鲜蛤蜊肉丝、海带肉丝五花肉、珍珠菜炖鲍鱼、河蚌虾汤、鱼翅蟹汤、香菇炖鸡、滑轮锤、鱼肚炖火腿、鲨鱼皮鸡汤、血粉汤、一等汤盖浇饭。
4、 25号，十碗：鲱鱼舌炖熊掌，米粒红唇，猪脑，假豹胎，蒸驼峰，梨片蒸果子狸，蒸鹿尾，山鸡片汤，风猪片，风羊片，兔胸奶房签，一流汤饭碗。
5、 十件白汤碗：五花肉、假江瑶、鸭舌汤、鸡笋粥、猪脑汤、芙蓉蛋、鹅肫汤、酒醅蒸鲥鱼、假石斑鱼肝、石牛奶、豆腐汤、肉片汤、蚕茧汤、一等汤饭碗。
6、 血菜二十件：烤猪肉、哈巴、猪仔、炒猪肉羊肉、烤鸡、鹅、鸭、鸽子、杂拌猪肉、杂拌羊肉、烧猪肉羊肉、水煮猪肉羊肉、蒸猪仔、羊肉、鸡鸭鹅、白面饼卷、什锦火烧、梅子小笼包。
7、 二十个洋菜，二十个热饮，二十个小菜，十桌干果，十桌鲜果。
8、 十块前五碗：鸡丝燕窝汤、海参炖猪蹄筋、鲜蛤蜊肉丝、海带肉丝五花肉、珍珠菜炖鲍鱼、河蚌虾汤、鱼翅蟹汤、香菇炖鸡、滑轮锤、鱼肚炖火腿、鲨鱼皮鸡汤、血粉汤、一等汤盖浇饭。
9、 25号，十碗：鲱鱼舌炖熊掌，米粒红唇，猪脑，假豹胎，蒸驼峰，梨片蒸果子狸，蒸鹿尾，山鸡片汤，风猪片，风羊片，兔胸奶房签，一流汤饭碗。
10、 十件白汤碗：五花肉、假江瑶、鸭舌汤、鸡笋粥、猪脑汤、芙蓉蛋、鹅肫汤、酒醅蒸鲥鱼、假石斑鱼肝、石牛奶、豆腐汤、肉片汤、蚕茧汤、一等汤饭碗。
11、 血菜二十件：烤猪肉、哈巴、猪仔、炒猪肉羊肉、烤鸡、鹅、鸭、鸽子、杂拌猪肉、杂拌羊肉、烧猪肉羊肉、水煮猪肉羊肉、蒸猪仔、羊肉、鸡鸭鹅、白面饼卷、什锦火烧、梅子小笼包。
12、 二十个洋菜，二十个热饮，二十个小菜，十桌干果，十桌鲜果。
关于满汉全席有哪些菜系特色，满汉全席有哪些菜系的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。