煮猪肉怎么煮才好吃窍门（煮猪肉怎么煮才好吃）

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1、 选择一些五花肉，切成长米，宽米的块，尽量做到大小均匀，用清水反复清洗。

2、 准备好调料，葱，蒜，姜，花椒，大料，桂皮，放在碗里备用。

3、 将铁锅放在火上，加水烧开，将肉放入锅中去浮沫，待肉稍硬，取出沥干。

4、 拿一个砂锅，放一点水在火上。

5、 取一个铁锅放在火上，趁热加入适量的油，油热后加点糖，同时不停的搅拌铲子。当油里的泡沫翻上来又下去的时候，放入肉，不停的翻，让肉颜色均匀。

6、 将调料放入锅中，翻炒，加入少许酱油。

7、 将肉放入砂锅中，加水，煮熟。

8、 锅烧开后，关小火候，时钟就在身边了。

9、 加入料酒，盐，然后煮钟至熟。

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