百味鸡的做法和配料视频（百味鸡怎么做）

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1、 配料：老母鸡、花生油、色拉油、蒜末、姜末、葱花、剁碎的辣椒、剁碎的胡萝卜、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐。

2、 具体做法：热水中放少许盐和花生油，将整只公鸡放入水中煮铃。关火焖的时候拿出来在鸡肉表面涂上色拉油备用。

3、 将蒜末、姜末、葱花、辣椒末、胡萝卜末、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐搅拌均匀，加入花生油、香油，继续搅拌至各种酱料完成。

4、 将鸡肉切片，放在盘子里，浇上酱汁，放上干辣椒粉。

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