苣荬菜苦吗（苣荬菜和苦荬菜的区别是什么）

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1、 菊苣和苦荬菜的区别在于：

2、 苦的区别。

3、 抱茎小苦荬和菊苣都很苦，但相对而言，抱茎小苦荬更苦，而抱茎小苦荬更嫩。

4、 不同的茎和叶。

5、 抱茎小苦荬的茎和叶较薄，而抱茎小苦荬的叶较厚。

6、 花期不同。

7、 抱茎小苦荬的花期很早，5月开花，花是黄色的，所以抱茎小苦荬作为野菜食用期很短。但它只在八九月份开花，颜色是白色的，所以它的叶子需要更长的时间食用。

8、 功效的差异。

9、 抱茎小苦荬含有油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素、各种盐类等营养元素。可以治疗贫血，对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌的耐药菌株有很强的杀菌作用，对感冒、发烧、慢性支气管炎有非常好的效果。

10、 菊苣嫩茎叶含水量大，含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养成分。性寒苦。它们能清热解毒、利湿止痛、止咳，可做成汤、凉拌、饺子等。

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