黄甲鱼煲怎么做（黄甲鱼的做法炖汤）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。黄甲鱼煲怎么做，黄甲鱼的做法炖汤这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 甲鱼宰杀、洗净，剁成米见方。切成几千块放入沸水中飞起半分钟，然后放入锅中做底座。

2、 甲鱼在开水中飞起，捞出，放入六成热油中待用。

3、 炒锅加入猪油加热至六成热，放入姜片、红油酱、豆瓣酱，大火煸炒出香味，再放入甲鱼煮料酒，加入清汤、黑胡椒等调料，大火烧开，小火煨，放入味精、白糖，放入炒锅，大火上桌。

关于黄甲鱼煲怎么做，黄甲鱼的做法炖汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。