烧烤配方大全绝密（烧烤绝密配方 这三种给你看看）

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1、 公式1:

2、 腌制配方：烧烤配料、麻辣干果、味精、特鲜1号、鸡精、生粉、花椒粉、辣椒粉。

3、 腌制方法：将一斤肉洗净，切成肉丁。加入姜末、洋葱末、半个鸡蛋、料酒、糖、适量精盐，混合香料，然后搅拌均匀进行腌制。

4、 公式2:

5、 烧烤食材，精盐，特鲜一号，姜末，葱花，白糖，松肉粉，料酒，生粉，以上食材都可以用来做肉串。腌制方法同上。

6、 公式3:

7、 麻辣干果、精盐、特鲜1号、葱姜末、白糖、嫩肉粉、料酒、生粉。

8、 将上述调味料放入切好的鲜肉中，拌匀。以上配料可制成肉串、腌制铃铛备用。固化方法同上。

9、 注意：

10、 以上三种配方制备的肉串干湿度适合肉串吸收香辛料而不落水。

11、 不可取留活水味，肉太干耗油。握在手里，感觉湿润而不沾水为宜。

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