低筋面粉又叫什么粉（低粉面粉是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。低筋面粉又叫什么粉，低粉面粉是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 低筋面粉就是低筋面粉，即蛋白质含量不同，蛋白质含量较高的面粉弹性更好，面筋更强。

2、 低筋面粉是指有蛋白质含量的面粉，适合制作糕点或其他需要酥脆口感的零食，如桃酥、酥饼等。

3、 低筋粉：颜色偏白，用手很容易搓成一团；低筋面粉平均蛋白质含量在左右，蛋白质含量低，面筋含量少，所以面筋弱。更适合制作蛋糕、松饼、饼干和蛋挞等需要蓬松酥脆口感的西式糕点。

关于低筋面粉又叫什么粉，低粉面粉是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。