肉丝怎么切才能切好看（肉丝怎么切才能切好）

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1、 肉丝的切法介绍如下：

2、 冷冻冷藏后：肉类应先在冷冻室冷冻，然后在食用前从冷冻室取出放入冷冻室，并让其解冻；菜刀要锋利：从冰箱里拿出猪肉。

3、 硬度适中，应保证刀锋利；弯曲指关节：弯曲左手五指的指关节。

4、 拿刀抵住刀侧，五指指尖放在猪肉上，右手牢牢拿住刀；动前切：根据所需肉片的厚度。

5、 切完第一刀后，将左手五指的指尖微微后移，再切第二刀。

6、 重复此操作，直到整块猪肉被切开；排平猪肉片：将切好猪肉片稍微排平，用刀的侧边向一个方向压平。

7、 重复以上步骤继续切割。

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