开背鱼一般是什么鱼（什么鱼俗称开背鱼）

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1、 湄公河鱼，俗称开背鱼，是鲤科的一种鱼。

2、 生活在东南亚，也叫Mangifer，是一种无鳞鱼，身体长，侧面扁平，背部直，腹部边缘。

3、 头扁平而小。

4、 吻突出，略尖。

5、 眼睛很小，位于上侧，在眼睛的前线下方有一个分叉基部的mucro。

6、 小口，位置较低，马蹄形。

7、 胡须，包括接吻须、争吵须和下巴须。

8、 身体呈细圆形，头部无鳞；横向线条不明显，纵向有刻度。

9、 生于越南湄公河入海口，是一种咸味淡水鱼。湄公河鱼作为鱼类的一种，具有鱼类共有的营养价值。含有动物蛋白、钙、磷和维生素A、D、BB，高于猪肉、鸡肉等动物肉类，易被人体消化吸收，吸收率高达96%。

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