四川的米凉粉怎么做才好吃（四川的米凉粉怎么做）

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1、 配料：凉粉、榨菜、葱、鸡精、红油、辣椒油、植物油、豆豉、豆瓣酱。

2、 具体做法：

3、 将米糊切成3厘米大小的方块；

4、 将豆酱和豆豉切碎，将榨菜切成颗粒，将洋葱切碎备用；

5、 锅中加入清水，烧开；

6、 将凉粉用漏勺焯一下，放入盘中备用；

7、 炒锅加入植物油，加热，将豆豉、豆瓣酱翻炒至酥脆；

8、 加入少许鸡精调味，出锅倒在米糊上；

9、 淋上红油，撒上芥菜籽和葱花。

关于四川的米凉粉怎么做才好吃，四川的米凉粉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。