白酒跟曲酒的区别（白酒和曲酒的区别）

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1、 白酒是以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。

2、 又名烧酒、老白干、烧刀等。

3、 该酒无色透明或微黄透明，香气纯正，入口清甜，酒精度高。经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合风味。

4、 白酒是以粮食为原料，用发霉的粮食制曲，用酒曲中含有的酶制剂将粮食原料糖化发酵成酒的一种酒类。

5、 屈属于白酒，是白酒的一种。

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