腌腊八蒜用什么醋?（腌腊八蒜用什么醋）

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1、 腊八蒜米醋。

2、 由于米醋颜色较浅，泡蒜后色泽如初，橙黄绿绿，口感酸辣适中，香气浓郁但微甜。

3、 如果用老陈醋腌制腊八蒜，蒜的颜色会发黑，蒜瓣不够绿，口感差。因为白醋不是纯粮酿造，口感无法保证，所以腌制腊八蒜需要米醋。

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