明火和暗火的区别炒菜（明火和暗火的区别）

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1、 指不同：明火是有焰的火，暗火是无焰的火。

2、 侧重点不同：明火指的是暴露的、暴露的、突出的、表面的。

3、 暗是指隐藏，内敛，隐藏在表面之下。

4、 温差：明火温度高，容易被吹灭，暗火温度高，但看不到火焰，不容易熄灭。

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