餐饮毛利润怎么算公式的（餐饮毛利润怎么算公式）

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1、 销售毛利率=(营业收入-营业成本)营业收入,成本毛利率=(营业收入-营业成本)营业成本。

2、 一般只计算销售毛利率，成本毛利率只用来计算单位成本产生的营业利润。

3、 餐饮企业的成本核算不同于工业企业。它只包括原材料和燃烧的成本。餐饮企业除了原材料、燃料等成本外，还要支付大量的人工、水电、材料消耗、租金、折旧等业务费用、管理费用和财务费用。此外，他们还要按照营业额的10%缴纳营业税.

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