番茄龙利鱼的做法 最正宗的做法（番茄龙利鱼的做法）

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1、 把墨鱼换成刀，切成鱼片。

2、 将鱼片用姜、料酒、盐腌制半小时。腌好后，倒出料酒，加入蛋清，捞好待用。

3、 将西红柿浸泡在热水中，去皮，将去皮的西红柿切成丁。

4、 炒锅烧热，倒入食用油。

5、 油烧热后，将辣椒放入锅中，然后取出辣椒，将葱、姜翻炒，倒入番茄，翻炒至糊状，加入热水。

6、 番茄汤烧开后，滑入鱼片，煮一会儿取出。

7、 依次加入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、木耳。煮熟后，加入光滑的鱼片，用盐和胡椒调味。

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