腌肉怎么做好吃 家常（腌肉怎么做好吃）

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1、 腊肉清洗干净后，肥肉部分朝下，用水捞，每次一小时。

2、 将盐水腌好的肉按照肥肉和瘦肉分别切片，放在盘中备用！将干咸菜洗净，切丝。

3、 然后把锅洗干净，烧干，再放入肥肉，炒油，觉得油够了，再倒入豆瓣酱，翻炒均匀，再倒入干腊肉和辣椒翻炒。

4、 加水，撒上切好的胡椒粉，每隔五分钟在锅里翻炒一次，直到锅里的水差不多干了。

5、 锅里的水快干的时候，倒入适量的酱油，起到调色和调味的作用。

6、 把炒好的菜铲到盘子里，撒上香菜，我们美味的泡菜和炒腊肉就做好了。

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