导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。糟鱼 做法，糟鱼的正宗做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、坏鱼以淡水鱼为原料，...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。糟鱼 做法，糟鱼的正宗做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 坏鱼以淡水鱼为原料，一般用鲤鱼、草、鲱鱼等大型鱼类，去鳞、开背、去内脏、洗净。
2、 然后，腹部进入缸中腌制，使用的盐量等于鱼的重量。然后，在压力下放一个重物腌制，取出，风干至八成干，然后去头、去尾、去鳍。
3、 切成m块，加入与手鱼块重量相等的白酒(左右)和甜酒(糯米酿)，拌匀，放入瓷缸中密封存放一个月，即得成品。
4、 还可加入适量红曲美化产品色泽。
关于糟鱼 做法，糟鱼的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。