怎么制作冒菜（冒菜的制作方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么制作冒菜，冒菜的制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 冒菜的制作方法：将所有食材用温水浸泡后捞出放入碗中备用。

2、 香菇换刀，食材处理，将香料倒入黄油中炒香，加入料酒、葱末、葱末、姜片、郫县豆瓣酱，炒匀。

3、 然后加入干辣椒，翻炒铃铛，倒入高汤，加入牛肉丸，玉米，鹌鹑蛋等难煮的食材先煮。

4、 煮开后，加入金针菇、娃娃菜、牛肚、黄喉、毛肚、新对虾，煮熟捞出。

5、 在牛肉中加入蛋清、盐和黑胡椒，搅拌均匀，倒入锅中。煮好后放入碗中，加入汤、白芝麻、香菜。

6、 冒菜是由肉、豆制品、蔬菜、海鲜和蘑菇制成的菜肴，起源于成都，是一种具有四川特色的传统小吃。

7、 冒菜最讲究的吃法是干菜，就是把干辣椒粉放在小碟里，加盐、味精等调料，把热菜在干菜里轻轻蘸一下，然后送进嘴里。吃起来又香又辣，非常好吃。

关于怎么制作冒菜，冒菜的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。