牛的百叶肚怎么清洗（牛百叶和毛肚怎样清洗）

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1、 用清水将牛肚捞出，倒入醋中，裹上盐。

2、 反复揉搓牛肚，可以去除大量粘液和污垢。另外，反复擦，用清水冲洗干净。

3、 这个方法可以重复两三次。

4、 “牛肉百叶”这个名词可能大家都不熟悉，但其实牛肉百叶就是我们常说的毛肚。

5、 肚子的作用：瓣膜胃呈叶子状，作用是吸收水分和发酵产生的酸。

6、 牛百叶可作为食品原料，一般用于火锅、油炸食品等。

7、 牛肚的营养：牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴头晕的功效。

8、 适用于病后体虚、气血不足、营养不良、脾胃虚弱者。

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