做肠粉的汤料怎么配啊（做肠粉的汤汁怎么配）

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1、 浸泡干燥香菇，挤出水分，切碎；锅烧热，放入适量油，爆香蒜和香菇；倒入适量的水、酱油、盐，烧开后放一些白糖(最好是骨头汤、鸡汤)；入味后加入淀粉水(稠度看个人喜好)煮至粘稠。

2、 肠粉起源于广东罗定，现已遍布全国。按地域(口味)区分，知名的有广州西关肠粉、梅州客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮河口肠粉、云南省会肠粉。

3、 肠粉，也被称为布拉蒸饭卷，是一种米制品，也被称为拉粉、卷粉和猪肠粉(因为它看起来像猪肠)。因为早市销量大，大部分店都供不应求，经常有人排队等着吃，所以被戏称为‘抢粉’。

4、 该产品生产时，被誉为“洁白如雪，薄如纸，有光泽，光滑可口”。

5、 在广东，肠粉是一种非常受欢迎的邻里食品，既便宜又好吃。从简陋的餐馆、茶市到五星级酒店，老幼皆知。

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