河粉和粿条有什么区别（粿条和河粉的区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。河粉和粿条有什么区别，粿条和河粉的区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 从外观上看，潮汕的粿条看起来和河粉一样。其实并不是。一个是原料不同。潮汕人喜欢清爽纯正，所以很多土豆粉和淀粉都不加在粿条里。

2、 所以吃起来不像河粉那么韧，而且厚度也比河粉厚很多，所以口感相当饱满。潮汕人叫口饱，河粉叫韧。

3、 不同的原料导致不同的颜色。米糊是用来做粉丝的。蒸熟后透明度比生粉的河粉差，所以河粉看起来晶莹透明，而粉条略呈乳白色。

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