啤酒鸭最正宗的做法酸菜鸭（啤酒鸭最正宗的做法）

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1、 生姜切片，锅内注满冷水，将鸭块放入锅中，撇去白沫，然后捞出煮熟的鸭肉。

2、 锅中热油，爆香蒜瓣、葱、八角、桂皮、姜，倒入鸭块。

3、 加入酱油、啤酒、醋，盖上盖子，大火烧开，加入适量的盐。

4、 鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经。

5、 能补虚损，养五脏之阴，清虚热，补血活血，养胃生津，止咳自惊，消螺积滞，清热健脾，虚肿。

6、 特别适合夏天和秋天吃，不上火也不容易胖。

7、 喜欢肉但是怕胖的MM可以试试。

8、 鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。

9、 含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

10、 鸭肉富含体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

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